Активное развитие индустрии гостеприимства требует системной подготовки профессионалов. Именно поэтому и был открыт партнёрский проект «Комплекс-Бар» – учебный центр Романа Торощина.
Это федеральный обучающий проект
с образовательной лицензией, где
все желающие смогут получить профессиональное и самые актуальные знания о ресторанном бизнесе
и повысить свою квалификацию.
Дата запуска Учебного центра
Основатель - Роман Торощин, известный деятель в барном сообществе.
Бармены, бариста, бар-менеджеры, шеф-бармены
и управляющие.
В формате online и offline разработаны на данный момент для начинающих и для повышения квалификации профессионалов.
Общая площадь более 185 кв.м. Теоретический класс, коктейльная студия, класс бариста,
кулинарная студия
Мы предлагаем курсы для професси-оналов разных направлений и разного уровня подготовки – от любителей
до топ-менеджеров: обучение бариста, барменов (включая поварские технологии для бара); бар-менеджеров
и управляющих. Учебные программы разработаны совместно с ведущими професси-оналами индустрии – они выступают и как идейные вдохновители,
и как преподаватели.
Среди программ есть как узкоспециализированные
(настойки в баре, craft bar skills),
так и более комплексные (интенсив шеф-бармен, как открыть кофейню, современные технологии бара).
Все курсы насыщены практическими занятиями – одновременно с теорией осваивается и практический навык.
В формате online и offline разработаны на данный момент для начинающих
и для повышения квалификации профессионалов.
Общая площадь более 185 кв.м. Теоретический класс, коктейльная студия, класс бариста, кулинарная студия
Бармены, бариста, бар-менеджеры, шеф-бармены
и управляющие.